Таёжный мед оказывает успокаивающе, общеукрепляющее, мочегонное, противовоспалительное действие, рекомендуется к применению при различных заболеваниях, таких, как хронические заболевания дыхательных путей, печени, желудочно-кишечного тракта, при вирусных и простудных заболеваниях, заболеваниях гинекологии, сердца и сосудов, центральной нервной системы.
Таёжный мед может значительно отличаться по цвету, в зависимости от того, нектар каких таежных растений вошел в состав меда. Чаще всего встречается светло-желтого цвета, реже тёмно-коричневого, даже красного цвета. Аромат у таежного меда многотравный, насыщенный, но не резкий, вкус умеренной сладости, с богатым послевкусием трав. Кристаллизация меда происходит достаточно быстро, при кристаллизации сохраняет мягкую кремовую консистенцию, образуя крупные кристаллы. Следует отметить, что наибольший целебный эффект он оказывает, когда уже кристаллизовался.
Таёжный мед - очень сложный по составу продукт, в нем сосредоточено более трехсот веществ и элементов. Алтайский таежный мед по своим полезным качествам намного превосходит не только все другие натуральные продукты, но и любые сорта меда, собранные в иных природных и климатических зонах.